Dalam waktu dekat, Anda berencana membuka cafe baru? Disadari atau tidak, aktivitas meminum kopi saat ini bukanlah sebuah kegiatan menyeruput secangkir kopi begitu saja. Tetapi meminum kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat perkotaan pada umumnya. Hal ini terbukti dengan banyaknya jumlah coffee shop di lingkungan kota-kota besar dan semuanya pasti dipenuhi oleh para pengunjung.
Bagi Anda yang mempunyai jiwa berbisnis yang besar, kondisi tersebut tentunya menjadi peluang yang sangat bagus untuk mengembangkan sayap. Anda bisa membangun cafe milik pribadi serta mengembangkannya agar disukai oleh para pembeli. Namun membuat bisnis berupa coffee shop ini tidak semudah yang Anda kira. Bahkan tingkat kesulitannya jauh mengalahkan proses menyeduh kopi dan membuat latte art di atasnya. Sebab ada banyak faktor yang harus diperhatikan untuk mengelola bisnis cafe.
Bagi Anda yang sangat tertarik mempunyai sebuah cafe sendiri, tips-tips berikut pasti akan sangat berguna bagi Anda!
Tips 1. Susun Rencana Bisnis yang Matang
Setiap orang memang harus melakukan aksi untuk mewujudkan impiannya. Tapi sebagai orang bijak, alangkah baiknya sebelum beraksi Anda menyusun perencanaan bisnis yang matang terlebih dahulu. Beberapa poin penting yang wajib tercantum di dalam business plan Anda meliputi model gerai, skema laba, target market, kompetitor, pengembangan, dan pengentasan masalah. Jangan sampai deh saat cafe sudah jadi, Anda justru gelagapan karena sebelumnya tidak terpikirkan keadaan seperti itu.
Tips 2. Pikirkan Konsep Cafe yang Menarik
Sebuah cafe identik dengan tempat yang asyik untuk bersantai, menghabiskan waktu luang, menikmati momen indah, atau nongkrong bersama teman. Cafe juga harus diliputi oleh suasana yang nyaman dengan panorama yang menyenangkan. Sebisa mungkin pikirkanlah sebuah konsep yang sanggup menjawab semua kebutuhan di atas. Bakalan lebih bagus lagi apabila Anda mempunyai sebuah konsep yang unik dan tidak biasa. Anda bisa mengembangkan konsep tersebut menjadi identitas dari cafe yang Anda miliki.
Tips 3. Rancang Desain Interior dan Eksteriornya
Jangan pernah meremehkan pentingnya desain interior dan eksterior cafe milik Anda. Anda bisa belajar dari cafe-cafe ternama di seluruh dunia yang semuanya mempunyai desain yang luar biasa istimewa. Bahkan mereka tak segan-segan menyewa jasa seorang desainer interior untuk membuat desain cafe yang spesial. Desain mampu menarik perhatian orang-orang untuk berkunjung ke cafe Anda. Desain pun akan menyempurnakan sensasi minuman kopi yang disajikan saat pengunjung menikmatinya. Aturlah desain yang sesuai dengan konsep awal cafe sehingga kesannya akan terasa kuat.
Tips 4. Anggaran yang Dipikirkan dengan Baik
Niat dan tekad saja tidak akan bisa mendirikan sebuah cafe. Anda pun membutuhkan dana yang cukup besar sebagai awal membuka cafe tersebut. Perlu Anda ketahui, paling cepat cafe dapat mendatangkan keuntungan setelah usianya mencapai 6 bulan. Pada bulan-bulan awal pembukaannya, Anda harus lebih berkonsentrasi dalam mendatangkan pengunjung dan membuat mereka kembali lagi ke cafe Anda. Jangan pernah merasa kaget, kecewa, sedih, atau putus asa sebab kondisi ini sangatlah wajar dan dialami oleh hampir semua cafe baru. Jadi penting sekali bagi Anda untuk merencanakan anggaran setidaknya sampai enam bulan ke depan tanpa pemasukan dana sama sekali.
Tips 5. Kualitas Minuman Kopi yang Dibuat
Minuman kopi adalah primadona utama dari cafe kepunyaan Anda. Anda harus bisa menyuguhkan minuman kopi yang memiliki cita rasa dan aroma yang berkualitas. Semua tips yang kami sarankan di atas tidak akan berarti apa-apa kalau minuman kopi buatan Anda bermasalah. Jangan pernah berhenti belajar menjadi prinsip kuat yang harus Anda pegang teguh setiap saat. Jagalah terus kenikmatan kopi dari cafe milik Anda. Kalau sudah terkumpul cukup banyak pelanggan setia, cobalah berinovasi dengan membuat minuman kopi baru supaya mereka tak pernah lupa.
