Sudah tidak diragukan lagi kalau kopi adalah minuman yang paling nikmat di dunia. Rasa dan aromanya berpadu sempurna menciptakan kenikmatan alami yang tiada tandingannya. Kopi bisa dinikmati di setiap kondisi karena mampu mengakrabkan suasana. Kandungan kafein di dalam minuman kopi akan membuat peminumnya merasa lebih rileks dan nyaman. Dalam jumlah yang wajar, minuman kopi juga diketahui bermanfaat bagi kesehatan.
Di pasaran tersedia berbagai macam kopi, mulai dari biji kopi mentah (green beans), biji kopi yang telah disangrai (roasted beans), hingga bubuk kopi yang siap untuk diseduh. Anda bisa membelinya sesuai kebutuhan. Walaupun sangat merepotkan, green beans merupakan pilihan kopi terbaik karena bisa disimpan lebih dari setahun. Hanya saja Anda harus menyangrai dan menggilingnya terlebih dahulu sebelum dapat menyeduh kopi tersebut.
Berbeda dengan biji kopi yang telah disangrai (roasted beans), biji kopi ini sudah matang jadi Anda hanya perlu menggilingnya saja sebelum menyeduhnya. Berapa ukuran gilingan kopi yang disarankan? Hal ini tergantung minuman kopi yang ingin Anda buat dari bubuk kopi tersebut nantinya. Bubuk kopi yang kasar cocok digunakan sebagai bahan dasar espresso. Sedangkan bubuk kopi yang halus bisa digunakan untuk membuat kopi tubruk.
Sementara itu, kopi yang dijual sudah dalam wujud bubuk memiliki keunggulan karena praktis. Anda tidak perlu menyangrai atau menggiling lagi. Silakan Anda bisa langsung menyeduh bubuk kopi tadi sesuai panduan yang pernah kami beri tahukan sebelumnya. Yap, meracik kopi pun ada aturannya sebab akan mempengaruhi kenikmatan rasa dan aroma kopi tersebut nantinya. Jika Anda salah, rasa kopi akan berubah dan aromanya sirna.
Faktor lain yang dapat merusak rasa dan aroma kopi adalah kondisinya yang sudah tidak segar lagi. Bubuk kopi yang segar mempunyai rasa dan aroma yang jauh lebih nikmat daripada bubuk kopi yang telah disimpan beberapa hari. Apalagi jika bubuk kopi tersebut sudah disimpan dalam waktu yang terlalu lama hingga melebihi waktu kadaluwarsanya. Meski kenyataannya kopi yang telah kadaluwarsa masih bisa diminum, tetapi kami tidak menyarankannya.
Masa kadaluwarsa kopi berbeda-beda menurut wujudnya. Paling lama adalah green beans yang bisa disimpan hingga lebih dari setahun. Sedangkan kopi yang telah dipanggang memiliki masa pakai hingga 5-6 bulan. Berbeda lagi dengan kopi bubuk. Kopi bubuk yang masih tersimpan di dalam kaleng kemasannya sebenarnya bisa disimpan selama lebih dari 2 tahun. Tetapi begitu tutupnya dibuka, masa kadaluwarsa bubuk kopi ini hanya mencapai 1 bulan saja.
Masa kadaluwarsa seperti di atas hanya bisa Anda dapatkan apabila menyimpan bubuk kopi dengan metode yang benar. Kesalahan dalam menyimpan kopi tentu akan mempersingkat masa kadaluwarsanya. Oleh karena itu, kami selalu menyarankan kepada Anda belilah kopi dalam kemasan yang kecil sehingga kesegarannya tetap terjaga dan Anda pun tidak repot ketika menyimpannya. Biasakan menutup kembali kemasannya setelah Anda selesai mengambil kopi yang dibutuhkan.
